Tapas con caviar

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Para degustar el caviar, la forma mas tradicional y extendida por el mundo entero es hacerlo sobre algo crujiente, nunca blanco (una tostada, galleta o pan). Este acompañamiento no debe contener sal para no interferir con el sabor original del caviar.
    Algunos lo acompañan con galletas con una base de margarina, mientras que otros, un poco mas atrevidos, le agregan algunas rodajas de limón, crema agria y huevo o cebolla finamente picada.
    Pero en discordancia con los anteriores, algunos degustadores de caviar dicen que éstos acompañamientos solo son aceptables en los productos de baja calidad.

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