Капуста маринованная
| Продукты | ||
| Капуста - 1 вилок (небольшой) | ||
| Морковь - 2 шт. | ||
| Чеснок - 3 зуб. | ||
| Перец острый - 1 стручок | ||
| Лавровый лист - 5 шт. | ||
| Гвоздика - 7 шт. | ||
| Перец горошком черный и душистый - 15 шт. | ||
| Семена укропа - 1 ст.л. | ||
| Для маринада: | ||
| Вода - 1,5 л | ||
| Уксус 6% - 1 стакан | ||
| Масло растительное - 1 стакан | ||
| соль 4-5 ст.л | ||
| сахар 9 ст.л |
Способ приготовления
1. Капусту нарезать произвольно и не мелко.
2. Морковь очистить и нарезать кружочками. Дольки чеснока очистить и раздавить лезвием ножа. Острый перчик нарезать кружочками.
3. Добавить лавровый лист, семена укропа, гвоздику и перец горошком. Перемешать.
4. Для приготовления рассола в воду вливаем масло и уксус, добавляем соль и сахар. Доводим до кипения.
5. Заливаем капусу. Закрываем крышкой и даем настояться 3 дня при комнатной температуре. Затем перекладываем в чистые банки, доливаем маринадом, закрываем любыми крышками и храним в холодильнике.
6. Маринованная капуста быстрого приготовления готова. Приятного аппетита!